Как выбрать нежирную свинину?

Как известно, свинина – это и есть тот самый вид мяса, из которого в действительности можно приготовить различные кулинарные шедевры, которые получаются не только вкусными, но еще и полезными. Но чтобы реализовать кулинарные задумки, потребуется грамотным образом подобрать это мясо, что могут далеко не все, так как придется учесть множество факторов.

Как выбрать правильно свинину? Полезно знать

  1. В первую очередь, о чем необходимо знать, что нельзя отправляться за покупкой свинины в сомнительные магазины, помните, что существует риск приобрести далеко некачественный продукт. Лучше всего, если это будет рынок, где всегда представлен огромный выбор мяса.
  2. Далее необходимо внимательно изучить плотность и эластичность продукта, если мясо является свежим, то надавливая на него, вы сможете заметить, как оно начинает пружинить, а при надавливании ямка сразу же, выравнивается, все предельно просто и элементарно. Хорошая и свежая свинина однозначно не будет никогда иметь неприятного запаха, более того, на ней нельзя встретить и никаких пленок.
  3. Шея свиньи, как правило, содержит в себе не так уж и много жира, а возможно, это и есть та часть, которая нужна именно вам. Таким образом, приобретая ее, всегда есть возможность зажарить мясо до румяной корочки, обязательно учтите это. Но это не значит, что в продаже нельзя отыскать и достаточно жирные шейки, не стоит переживать, ведь от лишнего жира можно избавиться.
  4. Покупая мясо на рынке, вы обязаны попросить посмотреть его, понюхать, в случае, если продавец запрещает проводить подобные манипуляции, то естественно от такого мяса следует незамедлительно отказаться, так как возможно, ему есть, что скрывать. Более того, выбирая мясо в супермаркете, обязательно учтите и то, что мясные витрины, как правило, подсвечиваются, с помощью специальных красных ламп.

Поэтому вам ничего не остается, как взять упаковку, после чего отойти от холодильника, внимательно присмотревшись к продукту. В тот момент, когда вы станете мариновать мясо, обязательно потребуется промыть его, это необходимо для того, что возможно, при разделке на него попали части колоды, сюда можно отнести и другую грязь, от которой следует незамедлительно избавиться.

Заключение

Теперь вы сами понимаете, если подойти к этому вопросу ответственно и комплексно, то можно с особой легкостью купить вкусную, полезную свинину, наслаждаясь ее потрясающим вкусом.

Источник статьи: https://primemeat.ru/myaso/svinina/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *